胛心肉 1.2kg

鹽和胡椒適量

台啤 1罐 355ml

奶油 1大匙

洋蔥 1顆(切丁)

大蒜  2顆(切碎)

麵粉  1大匙

孜然粉 3/4小匙

雞湯 1罐

紅蘿蔔  3條(切一吋左右大小)

西洋芹  2根(切一吋左右大小)

巴西里香料  4小匙 (或者1/4杯新鮮巴西里切碎)

巴薩米可醋  3大匙

娃娃菜  4顆 (切半)

你需要微波爐，10人份大同電鍋，煎鍋

1. 先把所有的菜類切好。
2.  豬肉切成2吋方塊，抹上鹽和胡椒。
3. 分批放入微波爐大火熱3-5分鐘，加熱間視情況翻動肉塊，確保加熱均勻。
4. 將奶油放入煎鍋內中火加熱，加入洋蔥和鹽巴煮至半透明，加入蒜末直到飄出香味。
5. 將麵粉加入洋蔥裡攪拌均勻，約兩分鐘。加入孜然粉，再煮兩分鐘。最後加入啤酒，邊煮邊攪拌直到湯汁稍微變濃稠，約1-3分鐘。
6. 用10人份大同電鍋內鍋，加入豬肉，雞湯，紅蘿蔔，芹菜，還有剛煮的洋蔥醬。外鍋放足夠的水加熱，待湯汁變熱後，加入巴西里香料(或新鮮的巴西里)，巴薩米可醋。蓋上外鍋，燉煮1.5-2小時。之間若電鍋跳起，外鍋加水再繼續煮。

 

自小就跟【瘦】這個字沾不上邊，近年更是不用說了，為了想要有健康的身體開始注意飲食，自己煮每日三餐，發現要瘦身其實只要吃的健康，並沒有想像中的難。也不用要痛苦的節食才會看到成果。所以決定要跟大家分享自己的一些料理食譜，自己料理吃美食健康瘦其實不難唷。